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1、材料：去超市选购外表洁白的，小刀手的不敢买，谁知是怎么加工的。让师傅给剁成小块。超市有李锦记卤水卖，买一瓶。 2、制作：猪手洗净，清水煮一浇，将水倒掉，如果勤劳，把猪手上的角质白皮撕掉。将猪手置锅中，加整瓶卤水，生姜，糖，酱油，五香粉，料酒，大火30分钟后，小火保温1小时。好了！简单吧。卤水冷冻，下次再用。